בר ים (המכונה גם לברק ג’מבו) הוא לברק גדול במיוחד, במשקל של כ־1.2 ק”ג ומעלה, המתאים במיוחד לאירוח, גריל או אפייה שלמה. מדובר באותו דג איכותי, רק בגרסה בוגרת וגדולה יותר – עם בשר עשיר, עסיסי ורך, וטעם עדין ואצילי.
למה לבחור בבר ים (לברק ג’מבו)?
• דג גדול – אידיאלי לאירוח או הגשה חגיגית
• בשר לבן, רך ועסיסי
• טעם נקי שמתאים לכל סגנון תיבול
• מתאים להכנה בתנור, גריל, או אפייה שלמה עם ראש
שימושים מומלצים:
• בר ים שלם בתנור עם עשבי תיבול, פרוסות תפוחי אדמה ולימון
• פתוח על הגריל – טעם של על האש בסטייל
• צלוי עם רוטב חמאה, שום ויין לבן – למנת שף ביתית
• מתאים גם לאפייה בחום גבוה לשמירה על עסיסיות ובישול מושלם
