סרדינים – עוצמה של טעם ובריאות בגודל קטן
הסרדינים הם דגי ים קטנים, אך עם ערך תזונתי עצום. בשרם עדין, טעמם עשיר והם נחשבים למקור מעולה לאומגה 3, סידן וחלבון. הסרדין מתאים מאוד לצלייה שלמה על הגריל, טיגון קל או הכנה ביתית של סרדינים כבושים בשמן זית, לימון ושום.
למה סרדינים?
• עשירים באומגה 3, סידן וברזל
• בשר טעים ורך – בלי יובש
• גודל קטן – מתבשל במהירות
• ניתן לאכול גם עם העצמות – שמספקות סידן
שימושים מומלצים:
• סרדינים שלמים על הגריל – עם מלח גס ושמן זית
• טיגון מהיר במחבת עם שום, צ’ילי ולימון
• הכנת שימורים ביתיים בשמן זית ותבלינים
• תוספת לסלטים, כריכים, פסטות או אנטיפסטי
הסרדין הוא דג קטן אבל עוצמתי – גם בבריאות וגם בטעם. מושלם לחובבי מטבח ים תיכוני אמיתי.
